Il 330 slm Bianco Frizzante è un vino frizzante semplice e solare. Il nome lo prende dai 450 metri di altezza sul livello del mare della vigna da cui proviene. Subito percepibili sono i sentori di frutta esotica, agrumi e minerali. Una volta assaggiato, freschezza e sapidità conferiscono al liquido grande beva aiutata da una bolla finissima come sottofondo costante.
In vigna
Vitigno: Glera
Vigneto: colline della zona di Vittorio Veneto
Suolo/Terreno ed esposizione: argilloso misto a ciottoli di colline moreniche
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media q.li/ha: 100
In cantina
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta – Fermentazione spontanea senza macerazione
Il risultato
Note di degustazione: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. All’olfatto un bouquet floreale e di frutta fresca accompagna un finale dai toni balsamici, qualche nota iodata e verve minerale. All’assaggio il sorso è fresco, dinamico; chiude con una delicata nota di mandorla.
Abbinamento: È un vino snello, immediato che invita alla convivialità. Perfetto per l’aperitivo, ma anche da abbinare a primi piatti di pesce della Laguna Veneta.
